美食

传统金凤扒鸡

传统河北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

599 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 325g

龙虾 237g

辅料

红薯 42g

荷兰豆 61g

莲藕 12g

黄椒 53g

调料

豆瓣酱 14ml

白糖 26g

沙茶酱 4ml

芝麻酱 19g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟