美食
传统驴肉火烧
经典河北 菜式，驴肉火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
344
热量
kcal
33
蛋白质
g
17
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸽子
525克
生蚝
271克
螃蟹
366克
辅料
青椒
80克
海带
52克
姜
28克
调料
草果
27克
豆瓣酱
12毫升
甜面酱
34毫升
花椒粉
8克
花椒
4毫升
👣 制作步骤
1
鸽子处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸽子翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟