美食

传统驴肉火烧

经典河北菜式，驴肉火烧家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 45次浏览

📊 营养参考（每份）

345 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 525g

生蚝 271g

螃蟹 366g

辅料

青椒 80g

海带 52g

姜 28g

调料

草果 27g

豆瓣酱 12ml

甜面酱 34ml

花椒粉 15g

花椒 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟