美食
家常驴肉火烧
地道河北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
173
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
385克
辅料
木耳
35克
香菇
39克
葱
40克
葱
43克
调料
胡椒粉
8毫升
老抽
24克
老抽
11克
料酒
21克
料酒
22毫升
醋
29毫升
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟