美食
麻辣驴肉火烧
河北 名菜，驴肉火烧 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
270
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
470克
鸡蛋
316克
辅料
木耳
20克
姜
36克
调料
鸡精
5克
生抽
30克
盐
5毫升
老抽
17毫升
糖
8毫升
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟