美食
经典驴肉火烧
河北 传统美食，驴肉火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
363
热量
kcal
35
蛋白质
g
17
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鲫鱼
405克
鹌鹑
224克
龙虾
409克
辅料
韭菜
20克
苦瓜
55克
冬瓜
20克
卷心菜
54克
玉米
62克
调料
孜然
29克
榨菜
35克
糖
31克
👣 制作步骤
1
鲫鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鲫鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟