美食

麻辣金凤扒鸡

河北名菜，金凤扒鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 308次浏览

📊 营养参考（每份）

653 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 371g

鱼肉 249g

辅料

葱 35g

红椒 17g

蒜 11g

香菇 44g

调料

老抽 19g

老抽 12ml

料酒 18ml

糖 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟