美食

家常衡水湖烤鸭蛋

河北 经典美食,衡水湖烤鸭蛋 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 253次浏览

📊 营养参考(每份)

169 热量 kcal
16 蛋白质 g
8 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 463g

辅料

菠菜 56g
白萝卜 12g
黄瓜 48g
茼蒿 74g
香菇 47g

调料

白糖 3g
草果 38ml
豆瓣酱 16ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 11分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 12分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟