美食

家常承德凉粉

家常河北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

682 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 324g

虾仁 305g

辅料

冬瓜 54g

香菜 48g

调料

花生酱 8ml

花椒 28g

丁香 38g

辣椒酱 31g

小茴香 22g

腐乳 33ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟