美食

河北槐茂酱菜

河北特色

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

90 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 186g

辅料

豆芽 13g

茄子 67g

调料

味精 7g

辣椒酱 16ml

鸡精 5g

XO 酱 29ml

香叶 24g

黄豆酱 39ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟