美食

家常槐茂酱菜

精选河北食材，槐茂酱菜原汁原味

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考（每份）

379 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 315g

鸡蛋 590g

辅料

香菇 51g

豆角 29g

调料

咖喱酱 7ml

酸菜 31ml

香叶 38ml

蚝油 22ml

黄酒 28ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟