美食
家常驴肉火烧
经典河北 菜式，驴肉火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
682
热量
kcal
66
蛋白质
g
33
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
贝类
383克
鹅肉
326克
海参
598克
辅料
白萝卜
28克
山药
78克
银耳
59克
香菜
57克
空心菜
21克
调料
陈醋
25克
料酒
39克
番茄酱
13克
梅干菜
27毫升
👣 制作步骤
1
贝类处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入贝类翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟