美食

河北金凤扒鸡

地道河北风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 46次浏览

📊 营养参考（每份）

208 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 200g

鲜虾 276g

羊杂 324g

辅料

丝瓜 15g

萝卜 18g

平菇 75g

红椒 31g

调料

蜂蜜 17ml

白醋 5g

沙茶酱 4g

鸡精 37ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟