美食
红烧衡水湖烤鸭蛋
河北 名菜，衡水湖烤鸭蛋 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
228
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
451克
五花肉
404克
辅料
蒜
112克
胡萝卜
123克
黄瓜
123克
茄子
43克
调料
八角
5克
醋
15毫升
香叶
2克
桂皮
5克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟