美食
家常驴肉火烧
河北 特色
📊 营养参考（每份）
625
热量
kcal
61
蛋白质
g
30
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
490克
牛肉
421克
辅料
青椒
20克
洋葱
37克
调料
老抽
22克
老抽
14毫升
胡椒粉
6毫升
老抽
23克
酱油
5毫升
鸡精
8毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟