美食
秘制驴肉火烧
河北 名菜，驴肉火烧 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
182
热量
kcal
17
蛋白质
g
9
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡蛋
426克
辅料
洋葱
42克
蒜
47克
胡萝卜
50克
姜
23克
调料
胡椒粉
5克
盐
4毫升
味精
3克
老抽
19克
👣 制作步骤
1
鸡蛋处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡蛋翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟