美食
红烧驴肉火烧
河北 传统美食，驴肉火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
295
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
485克
五花肉
325克
辅料
红椒
133克
黄瓜
99克
豆角
140克
茄子
89克
调料
味精
5克
桂皮
3克
醋
16毫升
盐
3克
糖
15克
料酒
29毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟