美食

香辣深泽肉糕

河北 名菜,深泽肉糕 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 36次浏览

📊 营养参考(每份)

674 热量 kcal
65 蛋白质 g
33 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 294g
鲜虾 297g
鲤鱼 380g

辅料

白萝卜 72g
豌豆 55g
蒜苔 18g

调料

桂皮 18ml
陈醋 23g
红酒 40ml
白酒 8g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 13分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 4分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 19分钟