美食

香辣衡水湖烤鸭蛋

河北经典美食，衡水湖烤鸭蛋做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

261 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 326g

牛肚 408g

甲鱼 285g

辅料

青椒 17g

菠菜 34g

海带 41g

调料

八角 5g

丁香 17g

榨菜 31ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟