美食
红烧正定八大碗
经典河北 菜式，正定八大碗 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
261
热量
kcal
25
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
304克
五花肉
444克
辅料
姜
62克
青椒
88克
调料
蚝油
13克
生抽
19毫升
味精
3克
桂皮
3克
鸡精
3克
豆瓣酱
24克
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟