美食
清蒸驴肉火烧
地道河北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
371
热量
kcal
35
蛋白质
g
18
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
402克
鲈鱼
468克
辅料
洋葱
142克
红椒
51克
白菜
111克
调料
醋
18毫升
豆瓣酱
30克
盐
7克
香叶
2克
生抽
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟