美食
正宗驴肉火烧
地道河北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
149
热量
kcal
14
蛋白质
g
7
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
421克
辅料
青椒
20克
木耳
44克
胡萝卜
39克
红椒
20克
调料
胡椒粉
8毫升
盐
7克
盐
2克
料酒
21毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟