美食

香辣金凤扒鸡

香辣河北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

584 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 497g

鸭蛋 315g

辅料

韭菜 72g

香菇 55g

菠菜 37g

芦笋 54g

四季豆 11g

调料

鸡精 9g

辣椒酱 36ml

芝麻酱 5ml

生抽 26g

红糖 38g

甜面酱 20ml

酱油 7ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟