美食
香辣驴肉火烧
经典河北 菜式，驴肉火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
944
热量
kcal
92
蛋白质
g
46
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鳜鱼
504克
螃蟹
402克
辅料
苋菜
64克
空心菜
64克
豆芽
27克
花菜
20克
大白菜
47克
调料
香叶
4毫升
梅干菜
27毫升
咖喱
8克
胡椒粉
3毫升
👣 制作步骤
1
鳜鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鳜鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟