美食

经典金凤扒鸡

河北名菜，金凤扒鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 436次浏览

📊 营养参考（每份）

221 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 402g

辅料

葱 34g

姜 17g

红椒 34g

调料

醋 13ml

醋 18g

味精 19g

胡椒粉 12ml

鸡精 29ml

生抽 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟