美食
秘制驴肉火烧
地道河北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
453
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
379克
牛肉
271克
辅料
胡萝卜
25克
蒜
43克
土豆
48克
姜
37克
调料
料酒
29毫升
味精
3克
鸡精
7克
👣 制作步骤
1
排骨处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入排骨翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟