美食

麻辣正定八大碗

河北名菜，正定八大碗传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 65次浏览

📊 营养参考（每份）

642 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 297g

鱼肉 348g

鸡肉 291g

辅料

洋葱 44g

蒜 43g

青椒 37g

调料

糖 24ml

料酒 18g

生抽 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟