美食

正宗保定春不老

经典河北菜式，保定春不老家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 75次浏览

📊 营养参考（每份）

349 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 394g

扇贝 418g

辅料

银耳 75g

红椒 23g

白萝卜 47g

葱 18g

荷兰豆 67g

调料

糖 34g

花椒 24g

豆豉 33g

白醋 35ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟