美食
正宗驴肉火烧
河北 传统美食，驴肉火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
481
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
10
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊杂
432克
辅料
玉米
20克
红椒
65克
苦瓜
20克
洋葱
20克
荷兰豆
51克
调料
辣椒酱
23克
泡菜
27克
花椒粉
6毫升
陈醋
15克
花椒
4克
黄酒
32毫升
👣 制作步骤
1
羊杂处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊杂翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟