美食
秘制赵县石塔烧饼
经典河北 菜式，赵县石塔烧饼 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
79
热量
kcal
7
蛋白质
g
3
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
261克
辅料
茄子
78克
茼蒿
42克
调料
梅干菜
31克
白酒
29克
啤酒
35毫升
冰糖
33克
鸡精
7克
料酒
29毫升
👣 制作步骤
1
鸡胗处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡胗翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟