美食
传统驴肉火烧
河北 经典美食，驴肉火烧 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
519
热量
kcal
51
蛋白质
g
26
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
401克
鸭肉
440克
鸡蛋
431克
辅料
蒜
46克
红椒
27克
青椒
39克
调料
盐
8毫升
老抽
20毫升
鸡精
3毫升
料酒
16克
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟