美食
经典驴肉火烧
经典河北 菜式，驴肉火烧 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
720
热量
kcal
71
蛋白质
g
35
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
238克
鸡蛋
222克
羊肉
242克
辅料
洋葱
38克
葱
26克
调料
老抽
24克
鸡精
3克
胡椒粉
6毫升
胡椒粉
7克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟