美食

秘制张家口莜面

河北名菜，张家口莜面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

235 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 314g

辅料

萝卜 52g

土豆 47g

莲藕 60g

银耳 12g

调料

盐 31ml

啤酒 16ml

番茄酱 23g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟