美食
清蒸驴肉火烧
河北 特色
📊 营养参考（每份）
516
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
310克
鲈鱼
395克
辅料
蒜
95克
葱
111克
黄瓜
67克
香菜
88克
调料
料酒
25毫升
盐
8克
豆瓣酱
22克
蚝油
19克
桂皮
5克
味精
3克
糖
13克
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟