美食
红烧正定八大碗
地道河北 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
320
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
353克
五花肉
396克
辅料
红椒
58克
香菇
37克
西红柿
96克
黄瓜
144克
调料
胡椒粉
4克
花椒
6克
料酒
24毫升
盐
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟