美食

秘制金凤扒鸡

秘制河北地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考（每份）

278 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 217g

羊肉 180g

鸡心 388g

辅料

菠菜 34g

紫菜 64g

茄子 41g

红薯 21g

姜 41g

调料

黄酒 33g

香醋 25ml

陈醋 36ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟