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秘制驴肉火烧

经典河北 菜式,驴肉火烧 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 248次浏览

📊 营养参考(每份)

232 热量 kcal
22 蛋白质 g
11 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 544g
排骨 311g

辅料

芥蓝 34g
茼蒿 78g
平菇 55g
香菜 31g
四季豆 63g

调料

味精 36ml
咖喱 11ml
八角 10g
酱油 16ml
咖喱酱 37g
腐乳 34g
孜然 23ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 8分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 3分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟