美食

河北驴肉火烧

河北传统美食，驴肉火烧做法讲究

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 72次浏览

📊 营养参考（每份）

212 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 162g

鸽子 528g

辅料

韭菜 18g

红薯 19g

西红柿 22g

芥蓝 39g

调料

鸡精 38ml

糖 35ml

芝麻酱 28ml

啤酒 23g

雪菜 3ml

味精 26g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟