美食

红烧火锅

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 164次浏览

📊 营养参考（每份）

296 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 396g

排骨 310g

辅料

红椒 38g

姜 49g

调料

盐 14g

盐 19ml

生抽 27ml

酱油 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟