美食
红烧火锅
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
370
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
487克
五花肉
412克
辅料
红椒
47克
香菇
101克
调料
蚝油
14克
桂皮
5克
花椒
4克
糖
10克
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟