美食

家常辣子鸡

重庆名菜，辣子鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

545 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 363g

羊肉 473g

豆腐 497g

辅料

青椒 14g

葱 21g

土豆 32g

调料

胡椒粉 24ml

味精 10g

生抽 14g

料酒 23g

盐 16g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟