美食
红烧毛血旺
重庆 特色
📊 营养参考（每份）
590
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
406克
五花肉
440克
辅料
洋葱
111克
香菜
90克
调料
八角
5克
胡椒粉
5克
醋
16毫升
料酒
27毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟