美食

特色城口老腊肉

特色重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 252次浏览

📊 营养参考（每份）

303 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 464g

虾仁 249g

辅料

油麦菜 48g

小白菜 38g

黄瓜 27g

调料

芝麻酱 5ml

陈醋 28g

料酒 30ml

甜面酱 21g

草果 38ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟