美食

特色豆花饭

重庆经典美食，豆花饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 71次浏览

📊 营养参考（每份）

1043 热量 kcal

99 蛋白质 g

49 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 536g

螃蟹 442g

辅料

姜 61g

洋葱 35g

山药 74g

西兰花 26g

调料

酸菜 36ml

白醋 25ml

蚝油 9g

梅干菜 32g

盐 25g

XO 酱 36g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟