美食

清蒸火锅

重庆名菜，火锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 448次浏览

📊 营养参考（每份）

281 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 381g

辅料

胡萝卜 17g

红椒 50g

土豆 29g

红椒 28g

调料

醋 22g

生抽 23ml

糖 12g

料酒 16ml

醋 11g

盐 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟