美食

传统水煮鱼

重庆特色

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 380次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 447g

辅料

红椒 47g

青椒 11g

调料

生抽 5g

鸡精 7ml

生抽 19g

料酒 26ml

胡椒粉 28ml

盐 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟