美食

传统梁平张鸭子

传统重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

216 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 488g

鱿鱼 197g

辅料

小白菜 42g

胡萝卜 58g

蒜苔 30g

韭菜 78g

四季豆 72g

调料

XO 酱 36g

黄酒 40ml

咖喱酱 6g

雪菜 23ml

丁香 37ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟