美食

传统水煮鱼

重庆名菜，水煮鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 181次浏览

📊 营养参考（每份）

317 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 237g

鱼肉 357g

辅料

胡萝卜 35g

葱 32g

胡萝卜 38g

姜 27g

调料

生抽 26ml

味精 27ml

鸡精 19ml

鸡精 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟