美食

传统巫山烤鱼

经典重庆菜式，巫山烤鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

699 热量 kcal

67 蛋白质 g

34 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 372g

猪蹄 276g

鱼肉 349g

辅料

洋葱 75g

红椒 34g

胡萝卜 62g

土豆 78g

调料

榨菜 12ml

白酒 13g

盐 22ml

白醋 24ml

红糖 10g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟