美食

传统武隆羊角豆干

重庆经典美食，武隆羊角豆干做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 238次浏览

📊 营养参考（每份）

310 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 484g

海参 544g

辅料

大白菜 11g

紫菜 31g

白萝卜 51g

竹笋 58g

调料

红酒 25ml

小茴香 22ml

豆瓣酱 26ml

咖喱酱 9ml

生抽 38g

芝麻酱 13ml

泡菜 25g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟