美食

传统涪陵榨菜

重庆传统美食，涪陵榨菜做法讲究

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

159 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 428g

辅料

土豆 29g

平菇 57g

小白菜 50g

调料

辣椒粉 16ml

孜然 21ml

红糖 29g

酸菜 37ml

沙茶酱 22ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟