美食

传统合川肉片

传统重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考（每份）

246 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 452g

鲈鱼 229g

辅料

黄瓜 72g

大白菜 77g

萝卜 33g

调料

醋 7g

甜面酱 26g

料酒 29g

白酒 13ml

孜然 25g

生抽 36ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟